На сніданок треба споживати третину денної норми білків

Звичайний для більшості зайнятих городян сніданок — чашка чаю або кави та булка з маслом — прямий і досить швидкий шлях до збоїв у роботі нервової системи й мозку, ожиріння, загальної втоми.

Людина, яка не одержала вранці необхідної кількості білків, складних вуглеводів і жирів, втрачає здатність зосередитися на роботі. Мозок не може працювати без поживи, тому працівник замість того, щоб сконцентруватися на поставлених завданнях, думає про те, чим би перекусити.

Не снідаючи, людина має всі шанси набрати зайву вагу, оскільки правильний ранковий прийом їжі дозволяє організму прискорювати на 3-4% обмін речовин і запобігає переїданню протягом дня.

Головна ж цінність сніданку полягає в тому, що він дозволяє поліпшити роботу мозку. Поївши зранку, ми збільшуємо свою працездатність на 30%. Залишаючи ж організм без ранкового заряду енергії, люди відчувають втому й розумову розслабленість.

Відповідно до досліджень дієтологів, людському організму на сніданок потрібна третина денної норми білка, дві третини денної норми вуглеводів і зовсім небагато жирів — менше п’ятої частини.

Джерелами білків є м’ясо, горіхи, яйця, молоко, гриби й насіння. А щоб вживання вуглеводів приносило максимальну користь, вони повинні бути складними, оскільки повільно розщеплюються.

Складні вуглеводи можна одержати з цільнозернових пластівців, хліба грубого помолу, картоплі, бобових, фруктів й овочів, а також молочних продуктів.

Якщо ж говорити про жири, то насичені жири засвоюються краще й швидше. Їх запас можна поповнити, вживаючи в їжу соняшникову олію, мигдаль, арахіс, м’ясо птиці й авокадо.